Érdekes tények

A Marchfeld régióban a kavicsos alapkőzetet vékony humuszréteg borítja. A Keleti-Alpok és a Kárpátok között terül el, és ősidők óta Ausztria éléskamrája. A zöldségtermesztés terjedése annak is köszönhető, hogy Bécs egyre kijjebb tolta határait. Egy szárazabb talajú és csapadékszegényebb régióról manapság azt feltételezik, hogy intenzív mezőgazdaság fogja jellemezni. Weiden község gazdaságaiban, a Sandberg és a SiebenbrunnerHeide védett területei között azonban már évek óta egyre nagyobb teret hódít a biogazdálkodás. A biogazdaságokban, a háztáji boltban a fogyasztók találnak csilipaprikát, céklát, zellert, különböző színű paprikát, akár frissen, akár tartósítva. A savanyú uborkájuk legendás. Hosszú évek óta készítik ezen az ökofarmon, amit a tulajdonosok csehországi rokonaiknak köszönhetnek – ők hozták ugyanis ajándékba ezt a savanyúságot a vasfüggöny leomlása utáni látogatásukkor. A helyi ökofarm az elsők között kezdett el biofokhagyma termesztésével foglalkozni. Oberweiden gyümölcsöskertjeiből bioalma származik, lédús és ropogós, frissen ugyanolyan ízletes, mint a belőle nyert üdítő gyümölcslé. A szomjas kerékpárosok a sörözőben biosört kóstolhatnak. Az itteni biotermékek a konyhán keresztül is megtalálják az utat a rajongókhoz – a helyi étteremben a vendéglátók szakmájukat tekintve ökogazdálkodók!